橄榄干果的功效与作用 橄榄都有哪些营养价值

2018-06-06来源 : 互联网

橄榄枝在我们当下的世界是一种和平的象征,橄榄树除了橄榄枝之外还会生出一种果子,那就是橄榄果,橄榄果的食用方法是多种多样的,不仅可以生吃,也可以晾干了来吃,那小编我就带大家了解一下橄榄干果的功效与作用。

一、橄榄干果的功效与作用

利咽消肿的作用

橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用。

生津止渴的作用

橄榄味道甘酸,含有大量水分及多种营养物质,能有效地补充人体的体液及营养成分,具有生津止渴之效。

解鱼蟹毒的作用

古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等,其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。

醒酒安神的作用

橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并可安神定志。

对骨骼系统的益处

含钙较多,橄榄油能促进骨骼生长,促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处;。

防止心脑血管疾症

如将橄榄制成的油作为主要食用油,能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量,而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。

改善消化系统功能

橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有**。此外橄榄油还有一定的通便作用。

保护皮肤

橄榄含有维生素 E, 和抗氧化成分,因此它能保护皮肤,尤其能防止皮肤损伤和衰老,使皮肤具有光泽。

二、橄榄的营养价值

每100克橄榄中含热量204.8千焦,蛋白质0.8克,脂肪O.2克,食物纤维4克,糖类11.1克,维生素A22微克,维生素B10.0l毫克,维生素B20.01毫克,烟酸0.7毫克,维生素c3毫克,钾23毫克,钙49毫克,铁0.2毫克,锌0.25毫克,磷18毫克,硒0.35微克。

橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适用于妇女、儿童食用。冬春季节,每日嚼食2-3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。

橄榄含有多种维生素,而且所含的不饱和脂肪酸占80%左右,亚油酸也很丰富,人体消化吸收率达99%左右。橄榄油在降低血液中的胆固醇,特别是在预防动脉硬化、冠心病方面具有一定**。并有促进青少年骨骼发育的作用。橄榄还具有抗癌作用,因为橄榄富含维生素c,能阻断N~亚硝基化合物的合成,因此常吃橄榄对防癌有益。

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