夏季必备的水果保鲜小妙招

2018-06-19来源 : 3158四川分站作者:安然

夏季必备的水果保鲜小妙招,夏天天气炎热,冰激凌、冰棍、冷饮都成为了热销产品,但是,比起这些东西,水果就健康很多,水果里面含有非常丰富的维生素,每天坚持吃水果,对健康是很有好处的,夏天当然要多吃水果了!

水果虽然好吃,但是却很难储存,一般买回来,一两天就已经不新鲜了,营养大打折扣,而且口感也不好了。放久了的水果常常飘着一股酒味,这样的水果基本就不能吃了。今天就为大家介绍夏季怎么保鲜水果?

夏季水果怎么保鲜

1、挑选新鲜的水果

购买当令水果,当令的水果多半新鲜、品质佳,而且价钱又平实。不论何种水果,果实饱满、大小适中(表示果实发育完全)、外形完好、无碰伤及病斑等,都是基本的选择要点。而果实拿上手沉甸甸、具重量感,通常表示水分含量多,吃起来应是“香甜多汁”,如果拿起来轻轻的,可能已经储放一段时间,里面的养分及水分丧失大半。

2、放在通风阴凉处

如果买来的水果正熟,1天~2天内会吃掉,只要放在通风、不受日照的阴凉处就行,也可以放到竹篮、果盘中,让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。

3、先放熟再放冷藏

主要原则就是等熟了再冰,还未成熟的水果,先放室温1~2天,熟了再包起来放到冰箱冷藏,但不要过熟,以免吃到烂水果。并以“先进先出”为原则,即先冰的水果先吃。还未熟的水果,如果想急着吃或放冷藏,可以和苹果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果摆在一起,来帮助催熟。

4、放冷藏不用清洗

要入冰箱冷藏的水果可先不清洗,水果用水洗过比较容易坏,所以不要买回来一次全洗,要吃多少再洗多少。只要以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。注意,易腐烂的东西不能这么做,主要是会产生乙烯的水果,容易催熟腐烂,尤其是香蕉。

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