创业开一家素食店市场前景如何？

创业开一家素食店市场前景如何？伴随着人们饮食习惯的变化和对健康的注重，大鱼大肉已经**受欢迎，而素食产品市场不断扩大。素食的市场前景到底如何呢？接下来，我们一起来了解创业开一家素食店市场前景！

美国人自喻为“肉食动物”，曾十分冷落蔬菜汉堡。如今这种“草包”却已在美国各地大出风头。现在，美国的素食者已超过2000万。英国科学家近日发现，在素食者的血液中，多肽物质的含量比喜欢肉食者低9%，而这种物质能诱发**腺癌。在香港有200多家素食馆生意兴隆。加拿大多伦多素食协会的会员5年来增加一倍多。素食连锁店在德国备受青睐，有个“雷夫莫娇”素食连锁机构在全国有2500家连锁店，每天都生意兴隆。

相比之下，我国人民的健康情况真是越来越令人担忧。20世纪后期，国人的荤食比例开始增加，随之而来的是心血管疾病、糖尿病、癌症等发病率的不断攀升，而且目前我国每十个人中就有一名胖子。

如今，随着人们生活条件和营养观念的转变，杂粮、野菜重新受到青睐，家常菜又被端上了饭桌。21世纪，素食将成为我国人民的饮食主流。

其实让人们像和尚一样吃长素不现实，而且那样的饮食结构也不可取，毕竟对我们普通百姓来说，在追求健康饮食的同时，美味也是要**的。所以研究素食品的饮食**，尽量把素食品做得和鸡鸭鱼肉一样，就连味道也不遑多让，而其中的主要原料用的却是大豆，其营养价值比鸡肉和牛肉并不逊色。

曾在深圳的一家非常*爆的素食斋吃过一顿正宗的素食宴，那用豆腐皮、面筋、腐竹及**调料制作的素鸡、素鸭、素*腿等形象和质地都非常**，切开整鸡时，鸡丝俨然可见，以致旁边的同事吃了半天，*后竟冒出一句：“这肯定是真的鸡肉!”可想它的味道有多鲜美纯正。

所以我想，无论从哪方面考虑，经营素食品都将是一个非常不错的选择。不过对刚起步的小经营主来说，开素食餐厅的想法还是有些勉为其难，因为那至少要投资50 万元人民币。但挑选其中适合外卖的15～20种素食品，租一个小门脸来经营，既简便又实惠，只要是成年人，就都可以操作。

创业开一家素食店市场前景如何？可见，素食的流行已经不是局限在某个地区或是某个国家，素食已经成为世界多个国家人们的极大追求产品。我们也由此可以看出经营一家素食店的前景和商机是有多大了!