四川名优土特产推荐 平武天麻

四川名优土特产**，平武天麻。四川省质量手艺据守局 平武天麻 四川省平武县现辖行政区域 《平武县国民**对于规定平武天麻地理标识表记标帜产物包庇地区规模的函》，平府函〔2013〕16号 平武县(区域性)处所标准：DB510727/T09-2010《平武天麻生产手艺规程》。接下来，我们一起来看看四川名优土特产之平武天麻！

平武天麻质量手艺请求

1、品种

乌天麻、红天麻、乌红天麻杂交品种。

2、马上条件

产地规模内海拔1000米至2500米，土壤为黄棕壤至暗棕壤，有机质含量≥3.5%，pH值5.5至6.5，腐殖质层≥1㎝，景象阳山地带。

3、栽植打点

1. 麻种造就与留种：

(1)有性滋生养种：选用原产于平武县境内的单个重150g以上、粗短硬朗、无病虫害、无损伤无腐臭、顶芽健全无畸形的箭麻作种麻。

将种麻种下，待开花后人工同品种或红乌天麻彼此授粉，朔果成熟后，实时播种于菌床上。精心打点温湿度，于次年栽培前取种，**麻种成长时刻，乌天麻和乌红杂交天麻很多于16个月，红天麻很多于6个月。

(2)无性滋生留种：在栽培条件下乌天麻、红天麻和乌红杂交天麻无性滋生的第1至3代白麻、米麻，作为麻种。

2. 蜜环菌、萌发菌及菌材的筹备：按真菌菌种生产惯例，进行一至三级菌种造就。第三级菌种直接用于生产，3月初，按30:1的菌材和菌种比例造就菌材或菌枝;在5月中旬前造就好有性滋生养种用蜜环菌床或者菌材，7月中旬至8月底按菌材和菌种比例50:1造就生产栽培用蜜环菌材、菌枝。

3. 种植：

(1)种植时刻：每一年11月上旬至第二年3月上旬，以昔时11月上旬至12月底为*宜种植时刻。

(2)种植地筹备：应选择郁闭度为50%至75%的山林的平地或45度的坡地，在林下遵守地势挖长≤2m，宽0.4m至0.6m的种植穴，宽度同一，便利菌材菌枝操作。将穴底部土壤挖松至15cm深，将挖松的土壤摊平，再平铺一层3㎝至5㎝厚的自然落叶，薄薄的撒上一层细土或细腐殖土，林下种植的总面积不得超出山林面积的10%。

(3)下种：在种植穴内将已经造就合格的蜜环菌材遵守间隔20cm摆放，菌材到穴的4周留8cm至10cm宽的空位。麻种摆放时与蜜环菌材的接触面尽可能大。摆种后用细土或细腐殖土将穴内空位填实，上铺一层落叶，再用腐殖土笼盖，*后操作自然脱落的树叶笼盖保湿。

(4)打点：应遵守地势开排水沟，防止穴内积水，干旱时正视注水和保湿，防鼠害、虫害，防人畜踩踏。

4. 景象、安然请求：农药、化肥等的操作必须合适国家的相干规定，不得传染景象。

4、采收

每一年10月下旬至当次年3月上旬为采收时刻，10月至今12为箭麻*好采收时刻**其成长时刻很多于一年。

5、加工

将箭麻分级洗净、蒸至透心，60至80度干燥至天麻概况起皱，而后密闭发汗至天麻表皮变软，再次干燥，至天麻概况再次起皱，再发汗，*后干燥至水分≤13%。

6、质量特点

1. 感官特点：

(1)别致天麻：呈椭圆形、仿锤形、长椭圆形或长条形，环纹多轮，点状密集，有时可见棕褐色菌索。体坚实，较沉重，一端有顶芽，此外一端有圆形疤痕，俗称“肚脐眼”。马尿味浓郁。嚼之爽脆有粘性，初味甘尔后辛，其口胃滞留口内较长时刻难消去。

(2)干天麻：长椭圆形或长条形，扁平，皱缩而稍盘曲，环纹多轮，点状密集，体坚实，较沉重，难折断，较着可见顶芽和圆形疤痕。马尿味浓郁。

2. 理化指标：天麻素含量≥0.40%，水分≤12.8%，总灰分≤4%，浸出物≥10%。

3. 安然及其他质量手艺请求：产物安然及其他质量手艺请求必须合适国家相干规定。