网上创业卖烧烤原始烤肉店发财致富

网上创业卖烧烤原始烤肉店发财致富，李烨是2008年创业的，团队重要成员都是上海杨浦的大学生。他的网店“原始烤肉”是全淘宝**家做烧烤户外食材配送处事的店肆。接下来，我们一起来看看他是怎么网上创业卖烧烤原始烤肉店发财致富！

在创办原始烤肉之前，李烨前进先辈入了淘宝大卖家“柠檬绿茶”，前后任职B2C运营司理、总裁办司理、品牌总监等职位，堆集了很多经验。2008年尾李烨突发奇想，若是把烧烤搬到网上，那会若何？说做就做，他在淘宝网上开起了**家户外烧烤食材专业店，发卖各类烧烤食材、配料以及工具。

荒僻烧烤店事迹惊人

李烨的店肆叫做原始烧烤，是杨浦区翔殷路和兵工路口一个不起眼的小门面。

没有熙来攘往的强烈热烈人流，离比来的居民小区也要走600米，这类选址较着没有按常理出牌。记者从翔殷路地铁站走了足足15分钟才找到这里，眼前的景象形象则让人有些愕然：没有烤肉的油烟和香味，没有燃气的炉灶，店里也没有半个客人。

处事员带记者走出了店面，绕到旁边一栋两层的小办公楼，看到了正趴在电脑前的李烨。

或许是看到了记者脸上的茫然，这个年轻的**很快做起体味释："我们的总店其实在网上，线下门店只是一个O2O提货点，顶多为顾客供给一些试吃，个别不招待堂吃的。"他说，原始烧烤真实的店面是淘宝网上一家大型网店，诺言已高达双皇冠，代表着超出4万次成交和洽评。

在李烨身边繁忙着好几名员工，有的在措置订单，有的在撰写文案，有的在填写物流单据。这些年轻的脸蛋在网上存在"年糕妹"、"牛排哥"、"田螺兄"、"紫薯姐"等客服工号，轮班为来自全国各地的吃货们供给导购和售后处事。

280万元的年发卖额是若何做到的?李烨斗胆地把烧烤店所能卖的一切都搬到了网上。从海鲜、肉类、水产、蔬菜等百余个品种的半制品食材，到烤炉、烧烤叉、木炭、***餐具，甚至烧烤景点门票都能"拍"，解决了户外烧烤的一条龙处事。

记者在原始烧烤的网店*页看到，李烨闪现出了精明的电商思想。*先是人们*关心的食品卫生问题问题，有感于一些路边烧烤摊色素、添加剂、假羊肉满天飞的同业恶评，他把每批食材的质检陈述和入口报关单都清明确楚晒到了网上。

遵守季节的分歧，烧烤店所卖的商品也做足了分歧。"比方炎天用的炭晶和冬季就纷歧样，凡是炎天的燃点斗劲低，卖的炭晶必须不那么轻易自燃。四五月份合适春游，一些下单量斗劲大的顾客会获赠帐篷。"他说。

李烨还斗胆跨界做分销，一手"混搭"玩得很谙练。经过过程对消费者心理的揣摩，他曾试探性地在烧烤店里卖起了面膜，主打"烧烤后护理"的概念，功效被一扫而光。他还敢卖玩具，倾销的卖点是"让小伴侣一边玩去"，防止其在大人烧烤的过程中拆台受伤，一样活络**。

"聪慧的商人不单满足需求，还要创作**需求。"他孤高地对记者说，实在烧烤店的地段一点都不差，"四周好几所大学，旁边就是共青森林公园，同时也是上中环返回崇明等地的必经之路。看似荒僻，实在前来提货的人很是多。"

家境中落，开网店卖烧烤

李烨猖狂的生意经，和他盘曲的创业史脱不开关连。

说他"身世朱门"实在不过度，李烨家蓝本开了一家**大酒店，在老家盐城很驰名望。他插手过3次高考，大学后拿的是每个月*少5000元的糊口费，是校园内的富二代。

但2003年，由于生意失败，李烨家里破产了。他父亲测验测验畴昔扬州从事螃蟹养殖，但遇上**和发洪流，养殖场也黄掉了。失经济来历后，李烨曾干过搬箱子等一系列苦活，事实下场无奈辍学，家庭也支离破碎。

回到盐城后，李烨向一家烧烤摊**拜师，为其免费打工来堆集经验，随后本人也在大学旁边摆起了摊，没想到生意很不错。解决了生计问题问题后，他剖断地再一次插手高考，考进了上海出书印刷**专科学院。

在念书时代，李烨的父亲也将故乡的烧烤摊搬来上海。大学的几年中，李烨曾经测验测验过互联网创业，但因团队问题问题而中途退出。结业后，敢于冒险的他索性一拍脑壳，把烧烤摊搬到了网上，同时依托线下门店组成O2O的联携效应。因而2008年11月，"原始烧烤"成立了，当然**张淘宝订单在苦等了3个月后才姗姗而来，他总算长叹了一口吻。

上网卖烧烤是个猖狂的寻衅，仓储、物流都是坚苦。李烨一共自建了3个冷库，*大的一个常温库有70多平方米，就在店肆旁边。为了确保食材在交到买家手里时不变质，他快递发江浙只用顺丰，备上泡沫箱和生物固体冰，可以保鲜24小时。

李烨说，一旦户外温度高于28℃，本地配送一概遏制，上海当地也只发黑猫宅急送。"像送到朱家角、东方绿舟的大单据，我们专车送货，用户货拿得手时冰都还没化。"

顺丰、黑猫的配送本钱都很高，烤串常常是小本生意，这样岂不赔惨?李烨活络动起了头脑。"此刻90%的订单都是我们自行配送的，光物流员工就有70多人。不用诧异，这都是招聘的大学生兼职。"他说，烧烤店四周有上海理工、水产等5所大学，他以9—15元每小时的兼职酬谢招聘送货员，独霸地铁公交系统进行配送，实在本钱很低。

"这样的好处是，当然我只有一家店，却可以承诺全上海肆意路口地址的准时达。"李烨说，烧烤常常是有筹算性的，用户*少会提早一天订，而且更情愿宁可核准直接在烧烤地址提货。"我们订单不需要他们填具体的门牌地址，随便哪个路口、地铁站内、标识表记标帜建筑旁边都能生意。"

李烨的网店中甚至连"烧烤师"都能买。"每小时100元的租金，有专业的职员上门帮顾客烤，烤炉也能租赁。"他说。

玩转O2O线下开分店

"原始烧烤"在线上有15个员工，除了网店小二外，还有专门的写手。在QQ群、微信群、旺旺群中，李烨聘了专人来做用户包庇，定期推送促销信息。而原始烧烤的微信公众平台则死力撇去广告味，仅以"烧烤达人"的身份推送一些非贸易性质的心得和小贴士，比方真假羊肉若何分辨，牢牢连系社会热门。

在微博上，李烨定期会进行一些互动勾当。比方礼聘请户分享一些烤肉照片，就送孜然、送烤肉调料、甚至送烤炉，造就本人的用户黏性。

若何留住回头客，李烨在营销高低足了工夫。他让配送职员在快递箱中随机放入优惠券，面值为10元到20元不等。消费者在二次采办时可以出示优惠券，经过过程送货员直接带红包上门退现金的编制来给其优惠。

李烨说，这类实惠带来的口碑流传下场很是好。"我们之前发了60万优惠券，发出来有40万。"

"人在江湖飘，哪能不挨刀。"在做O2O的过程中，李烨也曾碰着职业差评师上门寻晦气。"网店刚升到两皇冠，瞬间就来了一堆差评，都是同一小我给的。他只花了200元钱，却拍了45个品种，在电话中放话‘你本人看着办’。"李烨说，当然那一次他没有让步，但泛泛泛泛他崇奉"佛商"心态，尽可能满足用户退款请求。"人家打你左脸，再把右脸送上去打。"

作为中国互联网的特点，李烨也多次碰着过山寨者。"网上处处有人仿冒我们，几十个城市同时冒出来差未几的店，其中一半盗的是我们的图，所有的配送、售后轨则、营销勾当都几近照抄。"李烨说，实在很多工具都抄袭不了，出格是线下的餐饮打点。"从采购、加工到冷库都要管，而厨师、串串的阿姨们别说不懂啥叫KPI(关头绩效指标法)，有的连认字都不会，好在我们上阵父子兵，我父亲这样的老法师才干镇得住。"

今年端五节时代，李烨跑了一次北京，他已在丰台区开了原始烧烤的第二家门店。"年尾前，上海还会开两三家实体店，都在一些新的室第区旁边，前店后仓，店内城市贴二维码。用户可以经过过程微信预约，而后来店提货，我们帮他现场加工。"他告诉记者。

重归实体渠道，李烨有本人的考虑。

"社区实体店一来代表品牌形象，二来是半制品提货点，三是分仓。哈佛有一个经典的零库存供给链系统，就是经过过程库存分化，比方把一个2万平方米的大仓分化成200个100平方米的小仓。当实体店达到必定密度后，彼此之间的调货本钱是很低的。"李烨说，他对店肆流水有决定决定信心，可以抹平贸易地产本钱的增长。今朝他正在积极申请连锁经营天资，将本人的烧烤店开到更多的城市。