看嘉禾一品是如何做餐饮O2O的?

2014-05-14来源 : 互联网

嘉禾一品是如何做餐饮O2O的?一种O2O模式的兴起常常都是从餐饮起身,比方团购、预定、舆图O2O等。这些模式都少不了“餐饮+优惠”的部分。而互联网热炒O2O概念的背地,商家实在很是冷静,巴人近日采访了嘉禾一品副总田程鹏,来看看嘉和一品是若何做的。接下来,我们一起来看看嘉禾一品是如何做餐饮O2O的?

嘉禾一品作为公共餐饮品牌,一样履历着这样的转变,今朝,嘉禾一品的重要单干火伴是淘点点、美团等网站,嘉禾一品副总田鹏程对巴人暗示,今朝,嘉禾一品的重要O2O标的方针是外卖和团购,对于这一复杂的市场,他不用弭会和任何一家平台单干。

作为一家公共餐饮,我们不做订座 与俏江南等堂食品牌分歧,嘉禾一品重要走是“清粥小菜“的中式快餐线路,在关注客单价的同时,嘉禾一品重要在乎的是用户的流量,也就是翻台率。田程鹏暗示,作为快餐品牌用户最不但愿看到的是因订座酿成的“店内空无一人期待定位顾客,店外却排着长队”,由于快餐的客单价常常不高,越快的翻台也就意味着越多的流水。所以在O2O方面,嘉禾一品了了不做预定、订座营业。 今朝,嘉禾一品的重要逻辑是从外卖做起,对淘点点的重要依托是“流量”,能带来越多的外卖单是嘉和一品的焦点诉求。

物流是嘉禾一品O2O的焦点问题问题 熟食外卖的焦点问题问题就是物流,田程鹏暗示,嘉禾一品与淘点点在谈得深合适作也正是在这方面。从物流组成来讲,今朝嘉和一品物流供给重要来自于两方面,一是自有物流团队,此外一个是像易淘食这类的第三方餐饮处事商。而一旦大批的单据涌入门店,今朝物流能力是承载不足的。 田暗示,未来但愿接入更多处事商,而最但愿的是能在获得流量的同时能够供给物流处事。淘点点内部人士此前曾暗示,淘点点已经在与第三方物流进行接洽但愿借此辅助商家解决近似问题问题,但今朝上不明确与嘉和一品的单干进展。

餐饮O2O盘子很大,绝不做“排他” “任何人都不成能独吞这一市场”这是田程鹏在采访中一贯保持的焦点概念,在他看来,餐饮的盘子太大,所触及的模式也很重,且地区性很强,不是个别的互联网形态可以hold住的,今朝来看还没有一家平台有能力说本人是这个行业最牛的,即便巨子也是一样。 也是以,嘉和一品不会仅和淘点点一家单干。田流露,此前嘉和一品曾接入过抵家美食汇,但事实下场由于分成问题问题而了却。当被问及与淘点点单干是不是未来会触及到“排它”时,田必定的暗示,任何一家只要出了“排它”我们必定会终止单干。

在与田的短暂交换中,巴人创造,其实在线下餐饮商的眼中“一切巨子都是纸山君”,对于巨子的那些说辞和模式线下更多的商家是笑而不语,比起巨子们在O2O模式上的焦炙,线下好像实在不焦心,都是不紧不慢的持续本人的生意,有好模式就上,没有就拉倒。 餐饮O2O一样存在巨子O2O行业范例的“慢”特点,先要事实下场站住线下光有流量是不足的,而是要对全数系统有搭建,搜罗物流、CRM、线上产物、精准的流量来历等等,缺一不成。

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