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三国时期，蜀将张飞[字翼德]镇守巴西郡[今四川北部]。时，魏将张郃[字雋乂]犯境，飞领兵拒敌于阆中。飞计*张郃，大败张郃于宕渠、濛头、宕石，立**铭。
飞大获胜捷，报入成都，刘备大喜，命魏延解五十瓮美酒至军前犒赏。飞以特烹喜食之牛肉犒劳将士，三军皆醉。
邑人将此牛肉制作方法传于后世，故称[张飞牛肉]。
选料：选取当地农户家养牛之胸部肋条肉
做工：由四川**传统腌卤师主理，**了产品的口味纯正
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