四川特产水果——不知火

“不知*”是1972年由日本农水省以青见和碰柑杂交育成，“不知*”食用方便、酸甜适度、脆嫩发渣、如口即化，深受广大消费者欢迎。果大、可溶性固形物高、无核或少核、化渣、肉质脆嫩、风味浓郁、品质极优等特点，还具丰产好，适应性强，成熟期晚，较耐贮运，上市期长等优点。

我县从2002年引种栽植，现在全县种植面积 1.5余万亩，挂果面积0.8余万亩，产量1.2余万吨。*佳上市在春节前后，通过留树保鲜技术，可延长到次年2、3月份上市据**分析，不知*是21世纪*有发展前途的杂柑品种之一。

根据中国农业科学院柑桔研究所**连续三年多来到资中实地抽样检测结果表明：该品种富含人体所需的营养成份和微量无素，主要成份有维生素A、B、C、E，碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等，尤其是含糖量达到13°-14°，*高可达16°以上，口味甜度适中，成熟时含酸1%以下。

“玉京山牌”“不知*”杂柑，2006年底在成都王府井超市试销取得*大的成功。产品销往重庆、上海、武汉、昆明、南京、西安等全国大中城市等地。