四姑娘山菌类

四姑娘山景区盛产多种名贵野生菌类，其中比较名贵的有松茸、羊肚菌、牛肝菌、猴头菌等。其他野菌有鹅蛋菌、青冈菌、老婆菌等。

松茸：学名松口菌，名贵食用菌。7-9月出产。营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料显示，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用，深受日本人喜爱。

羊肚菌：着名的野生食用菌。因其外形似羊的肚子而得名。营养丰富、味道鲜美。是“十分好的蛋白质来源”并有“素中荤”的美称，还是主*消不良、痰多气短的良好**。其营养成分可与牛乳、肉和鱼粉相当。分布于全景区林带。

牛杆菌：牛肝菌分白、黄、黑叁种。食用方法相同，味道亦近似。5-10月出产。菌体肥大，肉质细嫩，含蛋白质高，在西欧各国被推为着名的营养食品，是菌类中换汇率较高的**商品。分布于松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带。

四姑娘山猴头菌：是鲜美无比的山珍，菌肉脆嫩、香醇、可口，有“素中荤”之称，是一种珍贵的食用菌，八九月出产，因似乖巧机灵的金丝猴而得名。营养丰富，含有多肽及多醣类，以及人体需要的多种维生素，分布于全景区林带。

鹅蛋菌：着名食用菌。据记载，罗马帝国恺撒大帝*喜食此菌，故有恺撒蘑菇之称。此菌是树木的外生菌根菌，与云杉、冷杉、山毛榉、栎等树木形成菌根。夏秋季在林中地上散生或单生。在景区广有分布。