四川邻水九龙挂面

2014-07-15来源 : 互联网

邻水九龙挂面,是四川省广安市邻水县的**特产,九龙挂面丝条晶莹柔韧,煮后润滑透明,口感细腻,营养丰富,久煮不浑汤,回锅如初,不泡涨。

邻水九龙挂面,产于广安市邻水县的九龙镇陈家坝,已有百余年历史。九龙挂面以**面粉为原料,采用*特的民间工艺,手工精制而成,曾获四川省名特产品第三名。

邻水九龙挂面有两种:

一种为银丝面,面条细可穿针孔;一种为韭叶面,形如韭叶,薄如羽翼。九龙挂面丝条晶莹柔韧,煮后润滑透明,口感细腻,营养丰富,久煮不浑汤,回锅如初,不泡涨。

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