孜然里脊要怎么做？做孜然里脊需要哪些材料

里脊肉补肾养血、滋阴润燥 主*热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 用猪里脊炸的肉条口感外焦里嫩，鲜香适口，佐以大量的孜然粉，散发着浓浓的烧烤味道。

孜然里脊的做法

1.

里脊肉切成条

2.

里脊肉里放入盐、生抽、料酒、玉米淀粉和少许蛋液拌匀腌20分钟

3.

腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸至定型后捞出

4.

等油温升高后再复炸20秒

5.

炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的白芝麻即可

烹饪技巧

1、腌好的肉条一定要逐条下锅炸制，否则会粘成一坨;

2、裹红薯淀粉是为了炸好的肉条有颗粒感，如果没有，可以省略。