酿豆腐的特色做法大全 酿豆腐怎么做好吃

豆腐的蛋白质含量丰富。家常菜的桌面会经常出现的酿豆腐，酿豆腐是客家菜，亦称东江菜，它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。具有的功效是补虚养身调理 骨质疏松调理。

酿豆腐的做法

1.

准备好的材料

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虾米浸泡10分钟

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把瘦肉剁成未时，再加进虾仁一起剁

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剁好的样子

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肉未放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味;把调味料拌均匀，腌制2个小时

6.

豆腐冲洗干净后，切成小四方形

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在小豆腐中间挖一个小洞

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挖好的样子

9.

把挖出的多余的豆腐放在肉未

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然后拌均匀

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再把肉未塞进豆腐里

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塞好的样子

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然后开蒸20分钟左右

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蒸好后倒掉一些多余的水份

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再加上少许的酱油调味即可