水煮鱼片的几种特色做法

水煮鱼片制作很简单，在制作这道水煮鱼片的时候要选择新鲜的鱼，然后再把鱼清洗干净，拿姜去腥，鱼肉肉质鲜美细嫩，含有丰富的蛋白质，可以增强我们的机能，所以这道烧鱼片非常值得我们品尝。

具体步骤

1. 鱼洗净 ，片一半后再片加一半

2. 鱼肉切成片，鱼片用2克盐腌一会儿，鱼骨切成段

3. 豆芽焯水

4. 放入大碗中

5. 青菜焯水

6. 放入大碗中

7. 锅中放少许油，将鱼排骨和生姜放入煸炒

8. 加入5克盐，5克酱油，水煮至鱼排骨熟

9. 将鱼排骨取出放在青菜上

10. 在锅里的汤中下入鱼片焯熟即可

11. 倒在碗上

12. 锅里倒入辣椒红油(我上次有做哦)

13. 再下入花椒小*至香，淋在鱼片上即可 注 意 鱼 片 在 片 的 时 侯 一 定 要 顺 刺 片 ,不 然 会 有 很 多 的 小 碎 刺 . 喜 欢 辣 的 朋 友 可 以 在 放 红 油 的 时 侯 多 放 辣 椒 干 .