未来餐饮营销的发展趋势

近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，市场潜力*大，前景非常广阔。同时，随着时代的瞬息万变，餐饮的需求又是复杂多变的。那么，未来餐饮营销的发展趋势又将如何呢?

随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮业提出了越来越高的要求，不仅要求吃饱吃好，价廉物美，而且还要求获得良好的心理精神享受，餐饮业内的文化氛围也因此变得越来越浓厚。

在我国，近几年来，以民族风味为主题的餐厅越来越多，各地纷纷出现了诸如傣家大酒楼、苗族竹楼、水上渔村、民族餐厅等，以经营民族风味为主的餐饮店。例如，上海的锦江饭店就在环境布置上力图突出巴蜀意境，让身着四川民间蜡染布旗袍的服务员为宾客指点巴蜀风情、天府之路，吸引了许多外国人来此就餐。

深圳竹园宾馆更是*树一帜，迎合了当前人们的消费心态，使人闻雅名而生慕心，因慕心而欲亲身领略，享受雍容高雅的服务，领略贯穿于服务全过程的“竹的风骨和竹园文化”，因此回头客高达60%。台北“茶余酒餐厅”的**自称是“金庸迷”，在他的餐厅，你会见到诸如“岁寒三友拼盘”“二十四桥明月夜”“玉笛淮家听落梅”等，在金庸的武侠小说《射雕**传》中描述的几道美味佳肴。充分利用文学的想象力，为菜品添上典故的趣味，同时，营造出诗情画意的想象空间，让菜肴有更多的弹性发挥。