如何在家自制好吃的豆沙卷

今天小编来为大家带来豆沙卷的特色做法，早上吃上一口美美的豆沙卷早餐真是享受啊。豆沙卷是由花卷改良而来的，豆沙卷相对于花卷来说，较甜而且更有劲道。豆沙卷是许多人选择早餐的*选，因为豆沙中含有许多糖分，可以给人提供更多的能量来迎接**的劳动。不论是上班族，学生等各种人都很喜欢豆沙卷。

主料 面粉 ：500

辅料 酵母 ：2 豆沙 ：适量

具体步骤

1.先将酵母倒入30℃的温水中搅拌，倒入面粉中，再糅面(水如果不够可以慢慢再加)直至揉成光滑的面团，蒙上纱布发酵30分钟即可

2.面板上撒入干面粉

3.取一小剂用擀面杖擀成饼状，用勺子舀豆沙馅均匀抹在面粉上

4.从一端卷起

5.卷成长条形

6.用小刀切成小段

7.凉水上锅蒸15分钟即可

主料 面粉 ：1000 红豆沙 ：200

辅料 小苏打 ：适量 面肥 ：适量

具体步骤

1.老面一块，从冰箱中拿出来解冻，加入水搅散，和面粉放入盆中。

2.放入适量清水。

3.揉成面团，放在温暖处发酵8小时。

4.面团加入适量小苏打，放入少许热水，融化后揉五分钟，饧五分钟。

5.将面团分成均匀的剂子。

6.取一块面团，压成扁形。

7.取适量豆沙，放在面团上。

8.包拢。

9.擀成椭圆形。

10.用小刀划几刀，不要划透，划到露出豆沙馅即可。

11.将面团翻过来，卷起来。

12.两端收拢，捏合处捏紧。

13.将豆沙卷均匀摆上蒸笼，蒸笼上抹上一层油，开锅后大*蒸15分钟。

14.出锅!就好了。