芹菜的叶子可以吃吗 芹菜的叶子可以做菜吗?

2018-05-29来源 : 3158四川分站作者:安然

一般我们做芹菜都会把芹菜的叶子给扔了,但是有些老人家做芹菜都会把叶子留下来,那么芹菜的叶子可以做菜吗?今天小编就来为大家解答这个问题吧,希望能给大家带来帮助。

芹菜叶子都能怎么吃

芹菜的味道很特殊,很多人都不喜欢,就更别提芹菜叶子的味道了,更是味道浓郁,所以通常大家都会毫不犹豫的扔掉,但是就其营养价值来说,食用芹菜叶子对健康还是很有帮助的。

包饺子的时候大多数人都会选择用芹菜的茎部,其实可以试试换成芹菜叶子,制作工序与芹菜茎部一样,与肉馅混合拌匀,味道特别鲜香,绝对可以试试看。芹菜叶子炒鸡蛋,把芹菜叶子切碎混入到鸡蛋液中,倒入热锅中摊开,一盘香喷喷的芹菜叶炒蛋就做成啦。

芹菜叶子含有哪些营养

1.胡萝卜素在很多蔬菜中都有,芹菜叶子中的含量尤其高,比我们日常食用的芹菜的茎部要高出很多倍。还有VC、B族维生素、蛋白质以及钙的含量都远远高出茎部的营养成分。

2.芹菜叶子还有抗癌的功效,尤其是用芹菜叶子榨出的汁液,还能提高人体的兴奋度。

3.芹菜有降血压的作用是我们都知道的,但是芹菜叶子的降压作用要比茎部还要大。