四川分站
四川分站
洋芋是我们日常生活的必不可少的美食，*锅、家常菜都少不了它的身影。*腿也深受大家的喜爱，如果将*腿与洋芋混合在一起制作会是怎么样的美食呢？那就是今天小编要为大家**的四川美食小吃－*腿洋芋饼。其*腿洋芋饼的特色是色泽金黄、外酥内嫩、鲜咸可口，深受广大人们的喜爱！ *腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；*腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。*腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；可用以*疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
洋芋的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，**淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。洋芋对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及**保健品。洋芋富有营养，是抗衰老的食物之一。 那么，你知道美味十足的*腿洋芋饼的制作方法吗？接下来，小编就教大家如何去制作*腿洋芋饼！ 第一步：准备*腿洋芋饼的制作材料：洋芋500克，面包粉100克，猪肥瘦肉100克，熟*腿75克，葱白25克，鸡蛋2个，菜籽油、熟猪油、川盐、料酒、酱油、芝麻油、味精、胡椒粉、花椒粉各适量； 第二步：先将洋芋洗净，入笼蒸熟，趁热放到菜板上，用漏勺挤压成泥，分成20个剂子； 第三步：锅内加熟猪油烧至温热，把切碎的猪肉放入锅中划散，放入川盐入味，用料酒、酱油上色后起锅。*腿切成细粒，葱白切成细花，与猪肉、味精、胡椒粉、花椒粉等调料拌匀，即成馅料。鸡蛋打成蛋液备用； 第四步：剂子用手分别按扁，包入馅料，制成20个圆饼，分别放入蛋液内拖过，再粘上一层面包粉，然后放入七成热的菜籽油锅内，炸至皮酥、金黄色时捞起，沥干油装盘即成。 如此美味的*腿洋芋饼就这样制作好了，方法是不是很简单呢？小编提醒大家在制作*腿洋芋饼的时候要注意：油炸时油温不宜太低，速炸至金黄色即可。你还想要了解更多的四川美食小吃吗？尽请关注本站最新报道！
