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荷叶鸡要怎么做才好吃?

荷叶鸡要怎么做才好吃?

荷叶鸡是江苏省传统的特色名菜,属于淮扬菜系,为夏...[详细]
彭山甜皮鸭要怎么做才好吃【图】

彭山甜皮鸭要怎么做才好

彭山甜皮鸭又称贡鸭,是四川彭山的一道名菜,沿用的...[详细]
正宗的四川水煮牛肉秘诀调料

正宗的四川水煮牛肉秘诀

四川水煮牛肉是一道色香味俱全的地方传统名菜,属于...[详细]
三杯鸡是什么意思?好吃吗

三杯鸡是什么意思?好吃

三杯鸡是江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥...[详细]

正宗的盐边牛肉是怎么做的

2017-10-20
正宗的盐边牛肉肉源取自攀西高原,佐以经典的川菜调味方式,既保持了食材的原汁原味,又混以四川特有地方口味的融合。具有麻辣鲜香,软和爽口的特点。所以广为广大食客推崇。盐边牛肉富含蛋白质、氨基酸,能提高机体
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去四川乐山一定要吃的美食 翘脚牛肉

2017-10-20
跷脚牛肉是四川乐山的传统名吃。百年历史,三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能,“以脏补脏”的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展,汤
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怎样做粉蒸牛肉才好吃?

2017-10-20
粉蒸牛肉是四川省地方传统名菜之一,属于川菜系,起源于眉山。主料是牛肉和大米,菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。所需食材瘦牛肉370克,大米75克。调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱
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简阳羊肉汤的由来与做法

2017-10-20
简阳羊肉汤是简阳特有的美食,其汤鲜,唯美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。
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成都哪家陈麻婆豆腐最正宗?

2017-10-20
陈麻婆豆腐是四川地区特色传统名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品。由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻
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荷叶鸡要怎么做才好吃?

2017-10-18
荷叶鸡是江苏省传统的特色名菜,属于淮扬菜系,为夏令时菜。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。以鸡脯肉为主料,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等
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正宗的四川水煮牛肉秘诀调料

2017-10-18
四川水煮牛肉是一道色香味俱全的地方传统名菜,属于川菜系。以牛肉为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于香辣味。主料:牛肉(肥瘦)500克辅料:油菜100克青蒜50克调料:植物油30克 料酒15克 老抽
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三杯鸡是什么意思?好吃吗

2017-10-18
三杯鸡是江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感
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彭山甜皮鸭要怎么做才好吃【图】

2017-10-18
彭山甜皮鸭又称贡鸭,是四川彭山的一道名菜,沿用的是清朝御膳工艺。彭山甜皮鸭选用健康粮食放养土仔鸭,辅料考究,采用传统工艺精制而成,不肥不腻。由民间发掘、改进,其卤水别具特色。 卤鸭色泽红亮、人口咸甜、
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牛肉豆花怎样做才正宗?

2017-10-16
豆花400克,精瘦牛肉100克,姜末5克,蒜末10克,葱花20克,郫县豆瓣酱30克,刀口辣椒15克,精盐、料酒、嫩肉粉、水淀粉、鸡蛋清、酱油、味精、鸡精、花椒面、榨菜丝、酥黄豆、酥花仁、鲜汤、精炼油各
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糖油果子是甜的吗?制作流程是怎样的

2017-10-16
糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。
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四川成都哪家牛肉焦饼好吃?

2017-10-16
牛肉焦饼是四川成都市地方特色小吃。主要以牛油酥烫面制皮包牛肉馅,制成饼,再煎炸而成。牛肉焦饼色泽金黄,皮酥脆香鲜。牛肉焦饼中最有名的还是要数“三义园牛肉焦饼”,“三义园”是旧时成都唯一一家以卖牛肉焦饼
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泸州口味猪儿粑的做法图解

2017-10-16
泸州猪儿粑是四川泸州地区特色传统名吃之一,选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;甜馅
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制作四喜蒸饺需要准备哪些材料

2017-10-16
四喜蒸饺是一道特色传统名点,所包四物各地有异。将红(火腿)、黄(蛋黄)、黑(木耳)、青(青菜)包在饺子四角,以示喜庆。蒸饺形态美观,色泽分明,鲜咸味美。
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破酥包子好吃吗?是怎么制作的

2017-10-16
破酥包子是云南昆明的传统风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素,营养丰富,老少皆宜。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡
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龙眼包子自己做也可以吗?

2017-10-16
龙眼包子,是四川较具特色的传统小吃之一,是以面粉,猪肥瘦肉,金钩(干虾米)等原料,经蒸制而成的特色包子。其特点是皮薄软韧,皮酥软韧,形如龙眼,咸香鲜美。雪白的特等精面,发酵后加上白糖和猪油揉匀,制成用
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四川美食叶儿粑的由来

2017-10-16
叶儿粑又叫艾馍,是四川地区特色传统小吃。节日食俗,在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年,崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽
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夹丝豆腐干的几种特色做法

2017-10-16
夹丝豆腐干是一道具有乐山代表性的小吃,也可作为菜品。夹丝豆腐干产地:乐山市,主料为油豆腐、白萝卜。制作工艺复杂,口感独特。
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四川的特色美食小吃 西坝豆腐

2017-10-16
西坝豆腐是四川乐山的传统名菜。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处,有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间,镇上的人就有吃豆腐之俗,而真正使西坝豆腐声名远播的,是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊
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乐山豆腐脑 去四川一定要吃的美食

2017-10-16
乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一,豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的开封豆腐脑有本质的区别,乐山豆腐脑不是以豆花为主,而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的
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好吃的四川美食之翘脚牛肉

2017-10-16
曾经现在杨湾乡的周村,被称为杀牛周村,因为当地村民都以杀牛买卖牛肉为生,杀了牛之后,牛杂一般是不要的。后来,有的村民觉得这样太浪费,就在老石桥畔将牛杂洗净后切碎就丢到锅中,加上生姜、辣椒、盐,煮熟后就
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大阪烧是怎么做的【美食生活】

2017-10-10
大阪烧,是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种民间美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又
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可乐饼怎么做才好吃?

2017-10-09
可乐饼的名字取自法语中的croquette,因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”,从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种。将肉或鱼贝类同蔬菜等,掺入芡料做成小块形
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日式蛋包饭是怎么做的?

2017-10-09
日式蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
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照烧鸡腿饭的制作方法【图】

2017-10-09
照烧鸡腿饭是一道菜,主料使用鸡腿、青椒、黄瓜、米饭,辅料有油、盐、蚝油、白糖、黑胡椒粉、酱油、料酒等做成。依据食谱步骤来完成这道料理。一份好吃的照烧鸡腿饭,需要鸡肉鲜嫩松软,肉汁饱满,鸡皮煎到焦黄,挂
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