四川特色名小吃 凉拌莴笋丝的做法

四川特色名小吃，凉拌莴笋丝的做法。你知道四川有哪些特色名小吃吗？你*喜欢四川什么小吃？你知道四川特色名小吃之凉拌莴笋丝的做法吗？今天，我们一起来看看四川特色名小吃之凉拌莴笋丝的做法！

那么，你知道四川特色名小吃之凉拌莴笋丝的做法吗？今天，小编就教大家如何来制作凉拌莴笋丝？

**步：准备制作凉拌莴笋丝的制作材料：莴笋、胡萝卜、盐、蒜、花椒、米醋、香葱、麻油；

第二步：莴笋削皮洗净后切丝，胡萝卜去皮切丝，大蒜切末，香葱切碎备用；

第三步：将切好的莴笋丝加一勺盐腌5分钟，然后将腌制后的莴笋丝攥一下去除水分；

第四步：开一锅水，水开后加半勺盐，放入胡萝卜丝烫半分钟后捞出过冰水，控水备用；

第五步：平底锅内放入一大勺麻油，放入花椒粒炸出香味后将花椒拣出，继续加热至油温升高开始有白烟，关*；

第六步：将莴笋丝和胡萝卜丝放入耐热容器内，放上香葱末和蒜末，将刚刚烧热的麻油浇在蒜末和香葱末上，调入1大勺米醋，拌匀即可开吃。

如此美味的四川特色名小吃之凉拌莴笋丝就这样制作好了，怎么样？你学会了四川特色名小吃之凉拌莴笋丝的做法了吗？如果你还想了解更多的四川特色小吃信息，尽请关注3158**四川！