2014创业新点子 创业开宏状元粥店致富

2014创业新点子，创业开宏状元粥店致富。****家品牌粥店宏状元早已易主菲律宾欢愉蜂旗下，不为人知的是，昔时这家粥店的草创人却是一名时尚女性——胡淑娟。公然信息中鲜有小我材料的她，在为期4年的竞业防止和谈期满后，携“食立方”品牌再度发力餐饮行业。

1993年，在北京一家贸易单元做会计的胡淑娟俄然告退，由于她感应沾染本人在外面兼职做会计*到的*更多。告退往后，她才把动静告诉怙恃，让怙恃很是无奈。在得悉胡淑娟告退后去驾校学车时，父亲才稍有些安心肠说了句：“嗯，学开车不错，未来没工作了还可以去开出租车。”

兼职的工作让胡淑娟有机缘接触到很多分歧企业，这让她感应沾染本人给别人做会计不太有**，“我爱臭美，常常本人出手做斑斓裙子、织毛衣。”

胡淑娟说，“我那时想，若是有一家实体企业，我就可以有更多*来服装本人了。”因而，胡淑娟用10万元储蓄储存在北京邮电大学四周开了一家川菜馆。

“从买菜、记账到打点，尽是我一人。”胡淑娟的饭馆对北京邮电大学员工全数赐与打折优惠，还请来教员在店门口对员工进行托盘培训，这类广告效益给小店带来了红*的生意，每个月都能*2万元以上。

可是挣到*的胡淑娟已忙得没有时刻去买斑斓衣服，“店里的生意尽是本人亲力亲为，分隔店一会儿都不安心，因而一年多往后，我决定把店卖掉。”胡淑娟说，这**桶金她*了三四十万元。

功成

被房东逼出来的粥店

可是，揣着几十万现金的胡淑娟却又顺应不了不干活的日子，事实下场她还是决定开一个请人打理的大餐馆，这就是宏状元的前身。

“那时工商部分请求我给餐馆取5个名字备选，我特快活爱好‘状元’这个字眼，就取了状元楼、状元红……*后一个才是宏状元。”胡淑娟说，到了工商那儿，前四个都和别人重名，*后定下了宏状元。

宏状元*初经营烤鸭、涮羊肉、鲁菜，*后定位于川菜，开店后不久她就有了身孕，便在坐月子时代将店奉求给姐夫打理。生完孩子后的胡淑娟想的**件事就是再开一家门店，她看中了紫竹院四周一个极好的地位，谁知房东却死活分歧意开餐馆(创业故事: )，由于餐馆油烟大、餐厨垃圾多。此时胡淑娟想起坐月子时家里的阿姨每顿都给本人煲粥喝，把本人养得气色出格好，因而她想开一个粥店，由于这不成是那时北京餐饮市场上的空缺，而且加工建造也斗劲环保。

为了说服房东，胡淑娟请来301医院的营养师，斥地了8种粥、8种饼、8道热菜和8道凉菜，每一款粥都注明营养价值，*后房东事实下场同意，“所以说，我开粥店美尽是被房东逼出来的。”

粥店一倒闭，生意就出格好，“蓝本估计天天的流水是四五千块*，没想达到到了七八千。”回想起昔时顾客排队等位的*爆排场，胡淑娟很是孤高：“歌星蔡国庆有一次也到店里来就餐，惋惜就是没位子”。

看中粥店这片蓝海，胡淑娟初步扩大经营规模。一路头，她总是本人先将一家门店打理成熟，而后再交给店长。可是如此一来，一年顶多也就可以开三四家门店，而且本人还忙到四肢步履朝天。深知本人在打点上犯毛病舛误的胡淑娟选择到对外经贸大学读了MBA和EMBA，“我论文的每个字都是本人手写的，看待进修绝不含混。”胡淑娟说，念书对本人经商很有辅助，在这往后，她初步奉行制度化、人性化打点编制，加速宏状元的开店过程。2000年还唯一3家门店的宏状元到2005年店面就达到了近30家，年发卖额过亿。

身退

卖店分给老员工万万

粥店红*了，初步有人传话给胡淑娟说要采办宏状元。“我说这是恶作剧吧，我又不缺*，甭谈。”共性爽气爽气爽直的胡淑娟直接拒绝了。

可是找上门来的人愈来愈多，有的还找到她老公那儿何处。“我老公那时在北大念书，他感触这是一个本*运作的机缘。”胡淑娟说，后来劝本人的人愈来愈多，因而她从2006岁首步与一些投资方接触，其中搜罗基金公司、投资公司，也有国字号企业，*后，她在2008年与已经收购了永和大王的菲律宾*大快餐企业欢愉蜂告竣了收购和谈，收购资金高达5050万美元，创下北京本土快餐品牌被外资收购的天价。

拿到**笔让渡金，胡淑娟做的**件事就是拿出1000多万元分给老员工、公司打点层和店长，有的人分到的*够买一辆奥迪车。“这些员工、店长、打点层都是直接划转到欢愉蜂旗下，也没有人请求我这么做，纯粹是我本人想这么做。”胡淑娟说，她很在乎这些和本人一道打拼过去的员工。

没多久，一些老员工就相继分隔了宏状元，去找他们的“四姐”(胡淑娟老公排行老四)了。

复出

从后厨变身控股股东

一次，胡淑娟请老员工在水立方四周喝咖啡，他们纷纷提议她再建树一个餐饮品牌，可是此时的胡淑娟却不能这么做。遵守与欢愉蜂签定的和谈，收购完成后，她在4年以内不能从事餐饮零售业。

“我只能帮他们出出主意。”胡淑娟说，那时大师七言八语地说取个甚么名字时，看着对面的水立方，本人俄然冒出一个动机——食立方，“‘10’这个LOGO也简略精明，寓意着开1000家店的方针。”

对于食立方的定位，胡淑娟倡议应当如同其名，把不着边际的小吃都包含出去。因而，她带领这些宏状元的元老到各地去品味美食。此刻，在食立方的菜谱中，有重庆万州的杂酱面，有广东北宁的老友粉，都是昔时这样学回来的，而各色各样的馅饼，更是食立方的特点之一。

有品牌创意不难，但开店却是一个复杂的工程，受制于与欢愉蜂签有竞业防止和谈，胡淑娟本人及其直系支属都不能从事餐饮零售业。而这些老员工却受困于资金和标准化生产等各类问题问题。