暑天：鸭肉汤最清热

小暑过去不久，大暑又要来临了，虽然人们在户外的时间不长，但是炎热的天气也会导致身体积聚湿气，而且长期在空调的环境内久坐不运动，也会导致湿气的堆积，因此*佳祛湿养生方法就是喝鸭肉汤，缓解大暑给人体带来的湿热。

鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，**干燥和水肿的人食之更为有益。

在中医看来，鸭**有滋阴补虚、养胃利水的功效。鸭肉的吃法众多，在夏季里，*好吃法还是熬制成鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。下面**两款解暑祛湿的鸭肉汤水，缓解大暑天的湿热。

金银花水鸭汤：

原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文*煲两个小时，加盐调味。

冬瓜水鸭汤：

原料：老冬瓜1块，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净。上述材料放到锅里加水，大*烧开后收小*，煲两小时，加盐即成。

注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。