干锅粑泥鳅做法

粑泥鳅做法，是有关干锅的做法的相关信息，主要阐述粑泥鳅做法 粑泥鳅材料：泥鳅400克，黄瓜、包菜、金针菇各30克， 干辣椒35克 辅料：盐4克，醋6克，花椒6克，輔3克。希望通过阅读这篇文章，您能够有所收获，那就是对四川美食网全体员工*大的肯定和鼓励，以下是完整原文：

粑泥鳅做法

粑泥鳅材料：泥鳅400克，黄瓜、包菜、金针菇各30克， 干辣椒35克

辅料：盐4克，醋6克，花椒6克，輔3克， 料酒10克，鲜汤、食用油各适量

粑泥鳅详细做法

1.泥鳅洗净，沥干，用酒把它灌醉，然后加适 量油放在高压锅中，待加热后，捞出。

2.将黄瓜洗净，切成薄片;包菜洗净，撕成小 片;金针菇洗净，备用;干辣椒洗净，切段。

3.锅中加油烧热，下入泥鳅炒至酥透，然后捞 出。

4.再加油烧热，下入干辣椒、花椒爆香，然后 倒入鲜汤烧开，再倒入泥鳅、黄瓜、包菜、 金针菇煮至熟后，加盐、醋、味精调味即可。