四川小吃五香花仁

2014-07-07来源 : 互联网

五香花仁的制作材料:

净花生仁300克,老姜、川盐、小茴香、八角、豆蔻、砂仁、丁香、桂皮、花椒粒各适量。

五香花仁的介绍:

五香花仁为家庭作坊,常作为外出春游和"农家乐"所备之名小吃,其携带方便。在鲜花仁出产季选用鲜花仁煮制,其风味更佳。

五香花仁的特色:

微咸脆嫩爽口,略带五香。

教您五香花仁怎么做,如何做五香花仁

将八角、丁香、桂皮、小茴香、豆蔻、砂仁、老姜(拍破)、花椒用纱布包好,放入净锅内,加花生仁、清水、川盐,置旺*上,烧沸打净浮沫,改用小*煮至耙而入味时,取出香料包,滗去汁水,盛入盘内,冷却即成。

五香花仁的制作要领:

要掌握好煮花生仁的水量,起锅后将汁水滤干。

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