鱼香肉丝图片鱼香肉丝做法小技巧

2014-07-07来源 : 互联网

1.干木耳泡发时加些干淀粉同泡,可以帮助清洗木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒 素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃;

2.做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做,*好别用郫县豆瓣酱,这会使菜的口味变得很重,有酱香但却闻不到鱼香;

3.肉丝腌制时*后加入一 勺色拉油拌匀,可以有效的保留住肉丝的水分,而且滑油时更容易散开。

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