四川奶汤面的基本简介

2014-07-07来源 : 互联网

奶汤面因面汤如奶而得名。店家在头天晚上将猪骨、鸡骨放进锅里，用微*熬煮，一直熬到清晨，汤由清变白咸了奶状。此时，一掀锅盖，那缕缕的香气就会扑鼻而来。用这种奶汤煮面，加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子，如同臊子面做法，吃起来非常可口。