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麻。
据《**纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增竟食欲之**，果实可制干，提取芳香油，即：藤椒油，它具有调味，健脾;去风散寒之功效。 藤椒油色泽亮丽、口味清爽、麻香浓郁、麻味绵长，比花椒油更香，更麻，更生态，是宾馆，饭店，家庭的理想日常调味品。
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