吃在四川之虫草鸭

2014-07-17来源 : 互联网

自明朝以来,成都人就**了**。因其既无药之苦口,又能达到有病*病,无病强身的**。故从民间到宫廷,都喜食之。经过四百余年的不断改造更新,今日成都**更是今非夕比,现例举两例,以慰读者。

虫草鸭采用名贵**材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成。取老雄鸭洗净去脏,用筷子削尖,在鸭身上扎约三至五厘米深的孔,将虫草的虫体部份塞入孔中,另配黄芪、胡桃仁、五味子等,置于砂锅中文*慢炖一至两小时。主*肺肾两虚,喘咳短气,气阴不足,免役能力低下,小儿智力发育不全。

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