达州达县米城贡米简介

达县米城贡米，是四川省达州市达县的**特产，因其*初原自该县米城乡，故名。该米具有米粒油亮光泽，米饭滋和糯实等特点，同时还具有较浓的清香和甜味。

达县米城贡米又称米城大米，出产于四川省达县米城、堡子、龙滩和檬双等7个乡镇。米城乡因为历史上曾出产过贡米而得其名。“米城”贡米全部采用**稻种，全程实施无公害栽培技术，产出的稻米米质优良，米饭滋和、糯实，香甜可口。“米城”贡米已经国家工商局登记注册，已通过无公害基地、无公害农产品和QS认证。

达县米城贡米是达县**开发的**特色无公害大米，该县统一选种，种植的Q优6号、宜香10号等水稻良种，米质均达部颁三级以上。

达县米城贡米的质量特色：

1、感官特色：大米油亮光泽，米饭滋和糯实，有较浓的清香和甜味。

2、理化指标：碎米总量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%;胶稠度≥55mm、直链淀粉≤25%、糊化温度(碱消值/级)≥4。

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。