眉山外酥内软的油炸糍粑

我一直都喜欢用糯米做的各种美食，年糕、驴打滚、糯米饭、烧卖、粽子等，只要与糯米沾边的美食，我都喜欢。今天在街上看见有人卖油炸糍粑，炸好的糍粑看着像白色的珊瑚，很诱人的样子。这油炸糍粑放的料还有点多，芝麻、花生、红糖、藕粉、叶茸、蛋清，看着都有食欲了。**早已经把切好的糍粑裹上了调料，只用放进锅里炸一下，洒上了芝麻，淋上香甜的红糖，一份香酥可口、热气腾腾的糍粑就做好了。咬上一口，外酥内软、甜甜的、热乎乎的好巴适哦!

油炸糍粑的做法

1.糍粑随意切块

2.鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液

3.锅中放适量的植物油，加热至5~6成热

4.糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小*慢慢炸至两面金黄

5.出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用

烹饪技巧

喜欢吃甜的，炸好后，蘸上白糖吃，更加香甜;喜欢吃咸的，炸之前，在鸡蛋液中加上少许盐，味道也很棒。