四川特产之屏山炒青

屏山县位于万里长江**城宜宾市，该县产茶历史悠久，据《华阳国志》校本载：三国时期即产茶叶。屏山茶曾载入《辞海》。现在，从海拔300米到1500米，茶叶遍布每个乡镇。

屏山县茶区海拔600-1000米，属亚热带湿润季风气候，境内气候温和，雨量充沛，高山多雾，生物多样，植被繁茂，森林覆盖率45.8%(主产茶区近 60%)。辖区内小凉山山脉之余脉的五指山(海拔1350米)和川南**峰—老君山(海拔2009米)贯穿全境，4万余亩原始森林就象天然屏障置顶，与 30多条大小江河溪流纵横交织全县托底，加上中都河、金沙江河谷热源促成“典型垂直气候，冬暖夏凉，温湿寡照，云雾缭绕，昼夜温差大”的气候特点，使茶树有效积累增多，茶叶内含物质丰富，为屏山炒青 “栗香浓郁高长，滋味醇厚耐冲泡” 的特殊品质形成提供了天然条件。