川味街头小吃：牛肉馅饼

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。所以用牛肉做的馅饼不仅味美而且营养丰富，今天就跟着小编一起学习一下吧!

菜名：牛肉馅饼

牛肉馅饼原料：面粉500克,牛肉适量麻油,l00克。

牛肉馅饼的做法

(1)面粉加开水揉和揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁擀成长方形薄皮坯子。将牛肉剁成碎末;

(2)将葱、盐、油、花椒粉和牛肉末拌和均匀地撒在坯子上卷好,擀圆,上平底锅烙,烙至金黄色即可。

小提示

牛肉和枸杞相宜:牛肉与枸杞搭配食用，有补养气血之妙、和胃益肝之功。适用于体弱多病，劳伤诸症。