成都签味王 加盟

“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区传统小吃之一，它实际上是*锅的前身或者另一种形式，所以又称其为小*锅。串串香起源于长江之滨，*初的时候，是船工和纤夫**了麻辣烫的吃法。

从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生*，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。

后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，串串香渐渐从江边上了岸。

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