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泡萝卜:选用小萝卜,泡制之后发酴,可以用三、四个酸萝卜炖鸭子,非常美味。
泡酸菜:做鱼的时候通常都要加入酸菜,酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法,视其口味而定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤,或者就用酸菜洗净之后,切成丝,拌入红油辣椒,少许味精,也是极美味的中式早餐伴菜。
泡豇豆:炒肉末是一个常见但又好吃的佐餐菜式。
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