四川特色凉面有什么营养价值？

四川凉面是四川的汉族传统小吃，在四川全省都有很大影响。近几年更是走出四川，走向大江南北、向全国各地人们的餐桌，深受广大食客的欢迎和好评。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

四川凉面中所含的黄瓜，是老百姓*常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防*唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

在食谱相克方面，黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

四川特色凉面的营养含量也并不单一，包含热量 (2254.20千卡) ·维生素B6 (0.10毫克) ·蛋白质 (60.94克) ·脂肪 (72.00克) ·泛酸 (0.14毫克) ·碳水化合物 (346.33克) ·叶酸 (48.60微克) ·膳食纤维 (5.71克) ·维生素A (34.94微克) ·维生素K (1.75微克) ·胡萝卜素 (209.70微克) ·硫胺素 (1.04毫克) ·核黄素 (0.47毫克) ·尼克酸 (15.27毫克) ·维生素C (13.60毫克) ·维生素E (51.10毫克) ·钙 (602.27毫克) ·磷 (924.50毫克) ·钾 (1215.20毫克) ·钠 (6026.68毫克) ·镁 (401.77毫克) ·铁 (37.06毫克) ·锌 (7.33毫克) ·硒 (90.86微克) ·铜 (1.20毫克) ·锰 (5.72毫克)。