好食冒冒菜加盟面对竞争激烈教你如何应对

怎么样才能经营好自己辛苦加盟的冒菜店呢?大致可以分为：调整冒菜产品、改变冒菜做法方法、强化冒菜的销售三种经营思路，敬请各大小吃店经营者加盟商不妨借鉴一下。

冒菜加盟顾问分享要点一：调整产品　　产品从某种意义上讲是餐馆成败的关键，正如这位读者选中一个新产品介入餐饮行业一样。

据对当地低档餐馆走马观花调查得知，当地低档餐馆的品种有小面、米线、酸辣粉、串串香、面点、大众川菜等。

相邻餐馆很多，但是大多生意冷清，卖得好的产品多半为冒菜，冒菜顾名思义就是普通意义上的水煮菜之类的，因为冒菜做法简单。因此建议以冒菜为主。

原因有三：

一冒菜非常普遍，居民的认同度高，调查结果有较多的消费者;

二技术较简单，冒菜做法相对来说都比较简单，也容易找到好的冒菜技术加，学到好的技术;三**需要增加投入或新增投入极少.

冒菜加盟顾问分享要点二：

改变方法1、亲自操刀。能不雇的人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。冒菜做法相对比较简单。

2、改善卫生状况。将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。

3、将炉灶放到门口(注意当地有无限制)。让路人看到店里热气腾腾，厨师来来往往，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人问候、招呼。

4、送外买。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。

5、换服装礼仪。新换职业装，对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。　　因为前期花了太多的*，现在的改变只能是低投入的简单变化。但是一定要坚持，而且是发自内心的去做。冒菜加盟顾问分享要点三：强化销售　　销售却是所有创业者必须过，又*难过的生死攸关的一道坎。因此所绝大多数的创业者都试图用新产品、用技术、用质量、用延长时间，甚至用等待来挨过这一关。但除非你愿意一次一次地失败，否则销售这一关不可逃避!