火爆腰花成都地道美食

2015-05-28来源 : 互联网

在川菜中有一个菜系叫做*爆系列，用哔剥作响的的大*，猛油爆炒出来的菜生鲜油亮，令人食欲大增。*爆腰花是一道四川的汉族名菜，属于川菜，质地细嫩，咸鲜醇厚。主要食材是猪腰。

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于*疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。