新手怎样开好一家赚钱的火锅店？

开*锅店，可是时下很多创业者的好选择，但是作为新手，怎样开*锅店可还有很多需要跟前辈们学习的呢。要知道开*锅店的前期工作准备的越周详，开*锅店也越容易成功，不如就跟小编来看一下吧。

开*锅店需要很多，要注意以下几点：

1.开*锅店之(店面选址)

现在的餐饮都要求面积要大，所以开*锅店之的选址很重要，面积要求1000平方左右*好，然后地址嘛，没必要非得商业区，但一定要和别的餐饮店面非常靠近。

2.开*锅店之(硬件采购)

开*锅店之对于硬件的采购很讲究，比如餐盘啊，电磁炉啊什么的，所以在投资之前就一定要搞定这些硬件设备的采购计划，因为只是*锅店投资中相当大额一笔(大约占总投资的35%左右)。又由于考虑到日后的维护和消防评估，建议使用电磁炉，虽然首期投资很大，但省去了后期很多很麻烦的事情。

3.开*锅店之(装潢)

一般开*锅店之装潢*先要考虑的是消防，这个必须在装潢之前就应该考虑好，避免以后不必要的损失。然后就是墙面，地板，前台，灯光，排气，排湿等一系列总体的规划。总的来说装潢还是看个人喜好的，但千万不要粗糙，因为开*锅店之的形象实在很重要。注意的是装潢必须要建立在消防审查通过的前提下进行。

4.开*锅店之(后厨)

开*锅店之厨房卫生很重要，这直接关系到菜品的品质和顾客对于店面的总体印象。后厨在餐饮中是*重要的一个环节，建议多和那些搞过的师傅多交流。

5.开*锅店之(人员配置)

开*锅店之包括服务员，厨师(调配底料)，后勤打杂(洗碗)，前台收银，大堂经理，服务接待。一般服务员要求人数*多，一般10个平方安排一个人。

6.开*锅店之(菜品采购)

开*锅店之包括肉类和蔬菜，蔬菜基本上可以解决，但肉品是个很麻烦的事情，*好是能找到可靠而又稳定的供货商。

7.(菜品定价)

开*锅店之是根据当地消费水平来的，一半靖江的话，维持人均消费30——50是个很不错的定价区间。