揭晓火锅加盟店如何节约成本?

揭晓*锅加盟店如何节约成本?*锅是*受欢迎的美食，*锅作为大众美食，*特的口味吸引了众多消费者，开一家*锅加盟店对创业者来说是个很好的生意。那么*锅加盟店要如何经营才**呢?节约成本是每个经营餐馆生意的人都要做到的，再好的生意，如果节约不到位也会让利润大打折扣，甚至会出现亏损，一家*锅加盟店也是如此……

1、技术层面的节约。很多人会注重水电气等方面的节约，而不知在技术层面上也能节约，其因是很多*锅加盟店经营者不懂技术，不知烹饪流程，因而会忽略这方面管理。

2、进货的节约。原材料价格的高低是*锅加盟店*大的成本环节，这其中的浪费是个无底洞。不同的农贸市场其价格是不同的，同一农贸市场不同时间段的菜品价格也是不同的，采购员讲价与不讲价的结果仍是不同的，称量足否同样影响成本。

3、后厨保管的节约。后厨保管工作的粗细应该有个规章制度，且要时时监控。该保鲜的菜品要保鲜、该冷冻的要冷冻、边角料该用于员工餐的就不要随意丢弃、冰箱该定期翻查的要落实。

4、人员的节约。对于多数*锅加盟店来说，人员的工资总额并不低于店铺租金，人员编排的浪费会及大的增加费用，*锅加盟店要合理合情安排人员。

5、装修投资的节约。*锅加盟店装修的投入是个无底洞。一般讲应按目标消费者群的定位来决定装修档次，千万不要高档装低价位销售，也不要低档装修高价位销售。其次就是装修所用材料不要追求太高品质。再次就是设计本身的浪费，记住这点，装修的效果往往不一定同投资大小成正比。