好吃正宗的孜然牛肉做法步骤

2016-03-30来源 : 互联网

好吃正宗的孜然牛肉做法步骤 孜然牛肉是外食点击率高的一道菜。 牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

主料:牛里脊200g 洋葱50g

辅料:油适量 盐适量 孜然粒适量 蚝油适量 酱油适量 红酒适量 黑胡椒粉适量 姜粉适量 淀粉适量

孜然牛肉的做法步骤

1.准备好洋葱和牛肉。

2.把牛肉切成片。不需太薄。

3.准备好孜然粒。

4.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。

5.洋葱切成块备用。

6.锅烧热,注入油。倒入牛肉片(冷油冷锅放入)然后快速使其散开。

7.炒至肉片变色。

8.加入洋葱快速翻炒均匀。

9.加入剩下的孜然转大*翻炒入味,淋少许水淀粉即可。

小贴士

(孜然粒与孜然粉均可)加入洋葱后要快速大*炒匀。

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标签: 孜然牛肉

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