豆腐怎么做好吃 烹饪豆腐技巧大全?

2016-06-22来源 : 互联网


豆腐怎么做好吃 烹饪豆腐技巧大全? 夏天的时候,人们总是喜欢吃一些清爽的食物,而在冰箱中放过的豆腐也成了人们喜欢的食物之一,尤其是皮蛋豆腐,爽口的不得了。那么除了皮蛋豆腐,豆腐的做法还有哪些呢?豆腐怎么制作好吃呢?今天我们就为大家介绍一下豆腐怎么做好吃,大家一起来看看吧。

豆腐的做法很多,只要你能想得到,下面就是一些小编整理的豆腐的创意吃法,你是不是心动了呢?

蒸糯米豆腐丸子

材料:绞肉150克,板豆腐一块,长糯米适量,胡椒粉,姜末,香油1茶匙,鸡蛋清一个,盐适量。

做法

1、*先将长糯米泡水2小时后沥干水份备用。

2、豆腐在开水中氽烫一下,压成泥。

3、绞肉中加入胡椒粉,姜末,香油一茶匙,鸡蛋清一个,盐搅拌均匀。

4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

5、接着把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。

6、上笼屉蒸15分钟即可。

香煎脆皮豆腐

材料:豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。

做法

1、豆腐控干水,切大小一致的方块。

2、鸡蛋打散。

3、豆腐块放入蛋液中蘸满。

4、油烧7成热,下入蘸满蛋液的豆腐块,煎至两面金黄捞出。

5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖、香油,调成味汁。

6、吃时蘸汁即可。

鲜肉豆腐

材料:瘦肉,豆腐,生抽,油,盐,葱(香菜、芹菜也可以)。

做法

1、把瘦肉洗净、剁碎(碎一点好吃一点)。洗净豆腐、葱。

2、烧开水,放入豆腐,沸水2分钟。

3、捞起豆腐放着,备用。

4、洗净锅,倒入油。再倒入剁好的瘦肉,炒3分钟。

5、把豆腐放在碟子上,把瘦肉撒上,再把葱(香菜、芹菜也可以)撒上。

6、倒上生抽、盐,即可食用。

糖醋脆皮豆腐

材料:香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。

做法

1、豆腐切成厚约半厘米的片。

2、锅中加适量油,油热后把豆腐放入煎制,*不宜太大。

3、一面煎黄后进行翻面,两面都煎金黄后捞出沥油。

4、拿一小碗,加一汤匙番茄酱。

5、加一小勺白砂糖。

6、加少许酱油和少许香醋。

7、加适量食盐。

8、加一小勺白胡椒粉。

9、充分搅拌均匀。

10、锅中留少许底油,油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加一汤匙水烧开。

11、加入煎好的豆腐。

12、炒至收干汤汁即可出锅,趁热食用,味道好极了!

以上是关于豆腐怎么做好吃 烹饪豆腐技巧大全?的全部内容!


标签: 豆腐

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎