四川分站
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炸鸡块是一道家常菜，所用材料有鸡胸肉(或鸡腿肉)、鸡蛋、面粉、面包粉、盐、白胡椒粉、蕃茄酱、保洁膜，味道鲜香，口感脆。
1.把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状 烤鸡料
2.用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右
3.腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住
4.锅放油，慢慢烧热，用筷子**去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小*把鸡块慢慢炸一会儿
5.炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起
6.开大*把油烧滚，再度放入鸡块
7.炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油
