在家就可以自己做的冰激凌

2018-06-19来源 : 3158四川分站作者:安然

在家就可以自己做的冰激凌,冰激凌大家都爱吃吧,尤其是夏天天气闷热,在大量出汗特别热的时候吃上一个冰激凌瞬间就能让自己凉爽下来,冰激凌口感细腻、柔滑、清凉,应该是大人小孩都不能拒绝的美味。

外面的冰激凌总是怕添加剂太多,不如自己在家做吧!什么香草味、抹茶味、咖啡味、水果味、牛奶味……各种口味都试一遍,怎么样?

抹茶冰激凌

用料:

蛋黄2个,牛奶200ml,淡奶油250ml,细砂糖90g,抹茶粉15g

步骤:

1.小锅里倒入蛋黄,细砂糖;

2.倒入牛奶,搅拌均匀;

3.蛋奶液放到小火上加热,刚热就可以离火,不要煮沸;

4.倒一点蛋奶液到抹茶分里,搅拌均匀成抹茶糊;

5.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀,放置一边晾;

6.淡奶油打发至6,7分发;

7.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里;

8.搅拌均匀成冰激淋液体,放入冰箱冷冻;

9.冻好的抹茶冰激淋进行打发,再放置冰箱冷冻;

10.这样反复打发4,5次,体积蓬松,口感细腻;

11.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

草莓冰激凌

用料:

草莓冰激凌粉50g ,牛奶150g;

步骤:

1.准备草莓冰激凌粉,150克牛奶 ;

2.把牛奶加热;

3.倒入碗中加入草莓冰激凌粉;

4.搅拌均匀,静入30分钟,再搅拌;

5.倒入模具.每隔半小时搅拌一次;

6.放入冰箱冷藏,6-8小时之后加上蜜豆可以食用。

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