土家炸油洋芋的做法

土豆俗称洋芋，能够做出很多花样百出的菜肴，土家炸油洋芋就是将小洋芋用来油炸，然后加入佐料即可，虽然简单，但也要掌握到*候才行。

主料：小土豆500克

调料：食盐5克，细香葱5克，辣椒粉5克，植物油40克

土家炸油洋芋的做法

1.小土豆去皮洗净沥干水份备用，锅中放植物油，下入土豆炸制，中*慢炸并不停的翻动

2.表皮泛黄时捞出备用，锅中留底油，下香葱炒香，下入土豆同炒

3.加入盐，加入辣椒粉，翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、小土豆去皮建议用勺子，这样去皮干净还不会浪费;

2、炸土豆的时候一定要中*慢炸并且勤翻动，以免糊锅。