抹茶天使蛋糕要怎么做才好吃

天使蛋糕的配方中去掉了蛋黄，也不使用任何油脂，它比戚风蛋糕要简单得多。它的口感不像戚风般细腻柔软，具有一定的韧性。正好上次做奶酥剩下了一些蛋白，所以就来做一个天使蛋糕吧!如果喜欢甜的可以再适量增加一些糖。烤箱温度一定要掌握好。

具体步骤

1.将原料A中的蛋白 食用油 牛奶 混合均匀

2.B原料中的低筋面粉 抹茶粉 泡打粉混合过筛

3.将过筛好的粉类***倒入**步的蛋白牛奶混合物中翻拌至均匀无颗粒

4.翻拌好的面糊

5.将原料C中的砂糖加入蛋白中 用打蛋器将蛋白打至湿性发泡

6.分三次加入抹茶面糊翻拌均匀 将拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中 震出气泡 放入预热好的烤箱内烘烤即可

7.蛋糕烤好后取出从高处向下震出热气 你可以准备需要夹心的材料 等蛋糕晾凉后就可以操作了 需要卷起来的话就切去四周不平整边角 抹好奶油 借助油纸向上卷起 想做切块 就分好层 然后依次把每层抹上奶油 叠在一起 然后切除边角 总之 你想怎么做都可以 就是这么任性~