云顶明参，作为四川成都名优特产之一，一直备受人们青睐。不仅有有明目、益气、补虚之功效，关于它的由来，人间还流传着一段玄幻的传说。
相传1300余年前，李八百带着女李真多在金堂洞居修真。李八百苦练苦修没有时间照顾女儿，李真多非常寂寞，每天只得与山间花草虫鸟为伍。 到了初夏时节，李真多邀请好朋友赤脚大仙的爱徒云霄赶来金堂游乐度夏。两名小仙女晨赏云顶晴岚、暮观圣灯朝佛，好不自在。忽*****欲聚沱江岸两山为一体，堵沱江水为浩瀚广泽，以便踏浪戏水。二仙算定时辰动手移山，约定雄鸡唱晓即停止作法。 眼看宽约数里的沱江，只有区区数十丈就合拢断流了。可怜韩滩渡，瞬间成苦海泽国……巡江鳖灵急中生智，学雄鸡高啼阻止了小仙女的无知妄举。再役海龟神兽前来疏浚，倾全力弥补挽救。整个成都平原算是救下了，可是，金堂水乡瞬间从人间仙境堕入人间地狱，死伤无数，瘟疫暗袭，好不凄惶。 为减轻女儿的罪过，李八百取出好不容易才炼成的仙丹埋在云顶山的沙土中，又找长白山老仙翁讨得已成人形的老山参栽培其上，凝聚天*****和当地山水灵气滋养浇灌。经过七七四十九天，东北老山参脱胎换形：根茎变得细且长，基生叶莲座状；每朵五个花瓣，呈现暗紫红色、浅紫色或白色。李八百称其为“沙参”并折取数枚茎叶，以法力将其布于炮台、云顶二山各山坡、草丛、沟渠、林缘和路旁生长。他自撷取炼成的圆柱形根茎，藉解百姓苦楚阻断疫病。 李真多为自己的鲁莽行为悔恨不已，涟涟珠泪滴落沙参，浸润开去******蕊。凡沙参，有此品相，便可知出自沱江岸云顶山，药效倍添。云顶山慈云寺祖师云华长老，颇懂医方且极擅养生，每到清明前后，号令僧众采挖炮制分发乡邻病患，往往****。 当时，明太祖朱元璋第十一子朱椿受封“蜀王”，经常邀请高僧到王府讲经。*****与云华长老闲话养生医道，交付心事与长老：顺庆郡主长年病病恹恹，请了不少**吃了不少药，却总不见断了病根儿。长老精选出数斤云顶山上好的沙参包了，交与朱椿，叫*****炖老母鸡、炖猪蹄，让郡主吃肉喝汤嚼服参茎。细细调理不出月余，郡主竟至眼目清亮面色红润气血匀称精力充沛。朱椿始知得到了“宝贝”。即遣云华长老再取些来，以敬献父王。 几个月后，朱椿修书一封嘱快马送至慈云寺。原来，明太祖朱元璋服用了朱椿呈供的沙参后，除了老疾，龙颜大悦，发赏金银缯彩*万，并赦封“沙参”为“明参”。云顶明参由此出名！
