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喜欢美食乃人的本性，美食具有让人无法抵挡的诱惑。四川美食乃闻名**，在众多的四川美食小吃中，芝麻萝卜饼小吃具有色泽淡黄、外皮酥松、鲜香微麻等等特色，深受人们的喜爱！ 芝麻含有丰富的维生素E、B1、钙、蛋白质、铁等等营养元素，具有润肠、补肝、益肾、养发、强身体、***等等功效。芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，如芝麻糊、芝麻油等等。在中国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，***，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。 萝卜的营养比较丰富，其含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、无机盐、维生素C等等营养元素。萝卜具有清热生津，凉血止血、顺气消食等等功效。萝卜被人们称为"土人参"，平日可用作凉拌、炖、炒等等。
那么，你知道芝麻萝卜饼的制作方法吗？接下来，小编就教大家如何去制作芝麻萝卜饼！ **步：准备芝麻萝卜饼的制作材料：精面粉500克，萝卜500克，猪瘦肉150克，熟猪油140克，白芝麻仁100克，葱、花椒粉、川盐、料酒、豆油、味精、胡椒粉、芝麻油各适量； 第二步：葱切成细花；萝卜洗净去皮切成细丝，用少许精盐码味，挤干水分；猪瘦肉斩成粒，入锅炒干水分，放入川盐、料酒、豆油少许及适量胡椒粉，炒成金黄色起锅，加入味精、芝麻油、花椒粉等调料拌成馅料； 第三步：取300克面粉加入熟猪油4O克、水10克和成油水面团；再把余下的200克面粉加入100克熟猪油和成油酥面团。油水面团包入油酥面团，用擀面杖擀成牛舌形，对叠后再擀长，由外向内卷成圆筒，揉搓成条，摘成2O个面剂子，按扁包入馅料，收口捏紧； 第四步：白芝麻仁筛去渣，洗净装入盘中； 第五步：饼坯放入芝麻内，粘上一层白芝麻，再用手略按，压紧，即成生坯； 第六步：饼坯放入四成热的油锅中，炸至起酥、色微黄至熟即成。 如此鲜香酥松的芝麻萝卜饼就这样制作好了，方法是不是很简单呢？亲，你是否被这香味十足的芝麻萝卜饼给吸引住了呢？赶紧动手制作一份吧！小编提醒大家在制作芝麻萝卜饼的时候要注意：两种面团要分别揉匀饧透，揉至光滑为宜；油炸时油温不宜太高，以免炸破漏馅。
