秋季进补有四宝

随着几场细雨，成都逐渐进入了秋天。入秋后，天气干燥。秋高气爽的时节，寒气比夏季重，人体的进补十分重要。秋季进补有四件宝贝，以下分别介绍：大枣：大枣性味甘平，入脾胃二经，有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣*疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。药理研究证实，大枣有保护肝脏、调节血脂等作用。不过，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其体内有湿热者，多食会出现烦热口渴、胃胀等不良反应。

**食谱：生姜大枣粥

原料：粳米250克，大枣5个，生姜4块，盐适量。

做法：粳米淘洗干净;生姜去皮，切成薄片;大枣去核，对半切开备用;将粳米放入锅中，干;炒一下，倒入适量水、大枣、生姜片;文*慢煮至粥熟，加少许盐调味即可。

枸杞：枸杞子具有补益肝肾、润肺止咳的功效，可用来*疗头晕目眩、腰膝酸软、虚劳咳嗽、糖尿病(辅助*疗)、视力减退等。枸杞根(**称为地骨皮)有清虚热、平肝息风的功效，煎煮后饮用，能够降血压。枸杞茶则可*疗体质虚寒、性冷淡、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、眼疾、掉发、口腔炎等。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人*好每天食用枸杞子。

**食谱：乳鸽黄芪枸杞汤

原料：乳鸽1只，黄蓖、枸杞子各25g，盐适量。

做法：将乳鸽去毛、肠杂、洗净、切块备用;黄芪、枸杞子洗净，与鸽肉块一起用布包好待用;瓷盆注水，放入布包隔水炖熟，去药渣，加盐，吃肉喝汤。

红薯：红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防*老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

**食谱：红薯起司饭

原料：地瓜 1条、 起司 1片、白米 1杯、水 1杯、盐 1小匙、油 1/3大匙。

做法：将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟;将红薯去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用;将地红薯、油加入米中，稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后。

百合：百合含有丰富的蛋白质、脂肪、秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。百合有止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的功能。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，能提高免疫力，还可抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。

**食谱：金光南瓜

原料：南瓜、鲜百合、糖、香葱。

做法：取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉;南瓜肉切成3mm左右的片;

将南瓜块沿盘沿摆好;鲜百合取*新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀;水烧开，隔水蒸10～20分钟，取出撒适量香葱花即可。