得舒饮食原则有用降低血压

得舒饮食原则经临床研究证实，改变饮食内容，对于健康者及已经罹患高血压的患者都具有改善血压的作用，许多人在吃的同时体重会自然下降。营养师许教授表示，传统的高血压*疗，医师可能会建议患者先从减重、规律运动及低盐饮食进行调整。得舒饮食原则与一般*疗饮食*大的不同在于，它直接告诉民众该多吃什么东西，不是只有一味强调不能吃的食物。

得舒饮食原则建议民众使用高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、不饱和脂肪酸丰富、限制饱和脂肪酸的饮食，以多种营养素的搭配，来达到降血压的目的。当然，得舒饮食也强调要清淡饮食，但是，并不是强力的减重(体重控制)、或减钠(减盐到**无味道的状况)。

营养科谢主任表示，经临床研究显示，血压的控制能够降低40%的脑中风机率、25%的心肌梗塞机率、及50%以上的心脏衰竭机率。高血压患者如果没有给予适当*疗，未来可能会发生严重的心血管疾病(包括心肌梗塞、心脏衰竭、中风及肾脏疾病等)的危险性也愈高。

为了预防高血压可能造成的各种合并症，希望得舒饮食原则的观念能尽快广泛宣导，让一般民众都能了解其施行**，尽早将得舒饮食原则落实于日常生活中。

得舒饮食原则针对各大类食物的建议如下：

1.五谷杂粮类类：至少选用三分之二以上含麸皮的全谷类。

2.奶类：尽量选择低脂或脱脂乳类及其制品。

3.蔬菜：每天4~5份蔬菜。

4.水果：每天5份，果汁、果干搭配使用。

5.油脂类：烹调油尽量不使用动物油脂，选择好的植物油，如：沙拉油、葵花子油、橄榄油、芥花油等。

6.蛋白质丰富的食物：每天5~7份，以豆制品、鱼肉为主，避免红肉。

7.坚果种子类：每天1份(约10克，不含壳重)，作零食、打入果汁或入饭。