四川美食白汁鱼唇

2014-07-22来源 : 互联网

白汁鱼唇，热菜，咸鲜味型。特色：色彩乳白，鱼唇柔糯。烹制法：烧。水发鱼唇改成长5厘米、宽2.5厘米的块。炒锅加奶汤，下鱼唇，吃味，大*烧开，再移中*烯烧。嫩菜心炒熟，盛圆盘垫底。锅内勾芡，起锅盛于盘内即可。

操作要领：鱼唇沙、骨要去尽;鱼唇要烧至耙软。