富顺豆花的不同特点

富顺豆花儿，以其“滚、嫩、绵、白”适中，蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”俱备闻名全川。“滚”，就是热而不烫嘴;“嫩”，就是细嫩又不至于筷子夹不起来;“绵”，就是有韧性又无木质感;“白”，乃色泽洁白如雪。富顺豆花特别讲究蘸水，富顺豆花蘸水，不但具有川味辣、麻、香、鲜、甜特点，而且更醇，且有回味。 富顺豆花具有洁白如雪、绵而不老、嫩而不溏、清香宜人的特点。其窖水(即吃豆花时碗里浸泡豆花的水)爽口回甜，具有清热化痰、醒酒去腻的功效。

富庶之地造就了“豆花之乡”，富顺因豆花而闻名，豆花却不仅香在富顺。越来越多的富顺人走出富顺，将他们家乡的美味传播到全国各地。其中富顺朱先生结合现代饮食需要，博采众家之长，通过长时间的摸索与尝试，在做绝豆花之基础上，更是加入四川的**烧菜和蒸炒菜品，不仅形成了自己店完善的产品系统，还在经营上**了极适合的操作模式，全店4个人，轻轻松松就完成全天的经营。

并且在市场上取得了*大的成功，不少人慕名前来学习并提出购买其豆花蘸水和菜品制做的合作意图。 “富顺豆花”这一无形品牌，这一餐饮形式市场的*大，消费不高，特色鲜明、营养快捷，管理简单，而且菜菜品丰富选择性强，适且于大众，老少皆宜，有着绝好的市场适应性。适合于在城市场和任何地方开店经营，可以是简餐，可以是品位，可以是休闲小餐。消费对象包括居家人群、办公人员、学生、工人等几乎全部人群。这也说明这一项目既特色又实在，是难得的适合于在全国范围内创业的四川传统特色餐饮项目这一。

朱先生虽早以事业有成，但仍经营管理着一家小店，老两口只过着舒适的日子，看着热闹的生意，每天光顾小店品尝豆花，进餐的人数年如一日，一直络绎不绝。看着小小豆花面对着如此*大的市场，朱先生也想着如此将此项目发扬光大，让“富顺豆花”走得更远更广，让这样的人间美味得以流传，让更多的人品尝得到。同时也帮助更多的人能以“富顺豆花”开始自已的创业历程。

朱先生与阳光巴士的商谈后，对于“富顺豆花店体验式培训”的模式极为认可，双方一拍即合，参加富顺豆花培训的人朱先生都会亲自掌厨**，授其富顺豆花秘制工艺精髓，和数十种四川**家常菜的烹调技术。让创业者轻松获取核心技术和经营管理经验，真正在实际中学习和体验，为创业者提供*好的创业支持和体验培训。